การเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน

1

เห็ดนางฟ้าภูฐาน

จัดเป็นเห็ดเศรษฐกิจอีกหนึ่งที่เป็นที่นิยมบริโภคของบุคคลทั่วไป เป็นเห็ดที่เพาะง่าย มีอายุการพักเชื้อที่สั้น เพาะได้เกือบทุกฤดูยกเว้นในช่วงฤดูร้อน เพราะเห็ดชอบอากาศเย็นชื้น ในการเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐานนิยมใช้ขี้เลื่อยไม้ยางพาราเป็นวัสดุเพาะ เพราะเป็นวัสดุที่ให้ผลผลิตสูงและเก็บผลผลิตได้นาน เฉลี่ยประมาณ ๔ เดือน และมีวิธีการเพาะที่ง่าย คุ้มทุน อีกทั้งยังดูแลรักษาง่าย นอกจากขี้เลื่อยไม้ยางพารา ยังมีวัสดุอีกหลายอย่างที่สามารถนำมาเพาะได้ เช่น ฟางข้าว แต่วิธีการที่ซับซ้อนกว่าและมีระยะเวลาในการให้ผลผลสั้น ดังนั้นจึงขอแนะนำการเพาะเห็ดนางฟ้าด้วยขี้เลื่อยไม้ยางพารา

การเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐานในถุงพลาสติก

——————————————————————————–

สูตรอาหารเพาะเห็ด

ขี้เลื่อยไม้ยางพารา ๑๐๐ กก.

รำละเอียด ๕ กก.

ปูนขาว ๑ กก.

ยิปซั่ม ๐.๕ กก.

ดีเกลือ ๐.๒ กก.

ความชื้น ๖๐ – ๗๐ % (ดูตามสภาพของขี้เลื่อย)

——————————————————————————–

วิธีทำ

๑. ผสมสูตรอาหารทั้งหมดเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

๒. เพิ่มความชื้นโดยการรดน้ำให้มีความชื้น ๖๐ – ๗๐%

๓. อัดถุงขนาด ๖.๕ x ๑๒.๕ น้ำหนัก ๘๐๐ กรัม/ถุง

๔. อัดให้แน่นใส่คอพลาสติกจุกด้วยสำลีและปิดด้วยกระดาษ

๕. นึ่งฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งแบบไม่ใช้ความดัน ๓ ซม. อุณหภูมิประมาณ ๙๕ – ๑๐๐ องศาเซลเซียล

๖. เมื่อครบตามเวลาปล่อยให้เย็นและทำการใส่เชื้อเห็ดจากเมล็ดข้าวฟ่าง

๗. ทำการพักเชื้อประมาณ ๓๐ วัน โดยการเก็บไว้ในโรงพักเชื้อไม่ให้โดนแสงแดดและความชื้น หากพบว่าก้อนเชื้อเกิดราดำหรือราเขียว ให้รีบแยกออกเพื่อทำลายป้องกันการระบาดของเชื้อ

——————————————————————————–

วิธีดำเนินงาน

๑. ผสมอาหารเพาะเห็ด (ขี้เลื่อยไม้ยางพารา ๑๐๐ กก. + รำละเอียด ๕ กก. + ยิปซั่ม ๐.๕ กก. + ปูนขาว ๑ กก. + ดีเกลือ ๐.๒ กก.)

๒. บรรจุอาหารเพาะลงในถุงพลาสติกทนร้อน

๓. รวบปากถุงบีบไล่อากาศออก แล้วอัดถุงให้แน่น

๔. นำไปนึ่งฆ่าเชื้อด้วยถังนึ่ง ไม่อัดความดัน อุณหภูมิประมาณ ๙๕ – ๑๐๐ องศาเซลเซียส ประมาณ ๓ ชั่วโมง

๕. นำถุงอาหารเพาะเห็ดมาใส่เชื้อเห็ดนางฟ้า

๖. นำมาพักเชื้อประมาณ ๓๐ วัน

๗. นำไปเปิดดอก โดยการเปิดจุกสำลีออก

๘. เก็บผลผลิตและทำการรดน้ำ

——————————————————————————–

การเก็บผลผลิต

ให้ดึงดอกเห็ดออกมาทั้งโคนอย่าให้มีเศษของก้านดอกติดอยู่ในปากถุงเพราะจะ ทำให้ก้อนเชื้อเห็ดเน่า หลังจากเก็บดอกเห็ดแล้วให้รดน้ำเพื่อปรับสภาพความชื้น

——————————————————————————–

โรค – แมลง การดูแลรักษา

โรคของเห็ดนางฟ้าภูฐาน ได้แก่ ราดำ ราเขียว ราจุดไข่ปลาและราส้ม ส่วนมากราดำและราเขียวจะเกิดในช่วงของการพักเชื้อ ทั้งนี้อาจจะติดเชื้อมาจากช่วงของการใส่เชื้อเห็ด เนื่องจากสถานที่ใส่เชื้อมีลมแรงหรือสถานที่ไม่สะอาด อาจเกิดจากขั้นตอนการนึ่งก้อนเชื้อที่ใช้ความร้อนไม่สูงพอ

การแก้ไข ควรนึ่งก้อนเชื้อ เห็ดด้วยความร้อนประมาณ ๙๕ – ๑๐๐ องศาเซลเซียส เป็นเวลานาน ๓ – ๔ ชม. และควรมีสถานที่ที่ทำการใส่เชื้อสะอาดไม่มีลมพัดก็จะช่วยป้องกันโรคได้

*****************************************************************

แหล่งที่มาของข้อมูล:

– สำนักงานคณะกรรมการพิเศษเพื่อประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ (สำนักงาน กปร.)

Advertisements

19 ตอบกลับที่ การเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน

  1. อ้อน พูดว่า:

    แร้วถ้าความร้อนในการนึ่งไม่ถึง95องศาเปนรัยมั่ยค่ะ

    • ลุงโจ้ พูดว่า:

      จุดประสงค์ของการนึ่งคือฆ่าเชื้อโรคและเชื้อรา ถ้านึ่งโดยความร้อนไม่เพียงพอเชื้อโรคเชื้อราก็จะไม่ตาย
      เมื่อเขี่ยเชื้อเห็ดลงไปเชื้อเห็ดอาจจะไม่เจริญเติบโตกลายเป็นเชื้อราเจริญเติบโตแทนเห็ด

  2. ศรัญญา รอดไสว พูดว่า:

    เป็นอาชีพเสริมที่สามารถสร้างรายได้เป็นอาชีพที่สามารถทำได้ทุกคน

  3. Preecha Kieanpah พูดว่า:

    เห็ดออกดออก เหี่ยวเป็นเพราะอะไรครับ ผมชื้อก้อนมาลองทฎ ครับ

  4. yo0860430036 พูดว่า:

    เอาสำลีออกแล้วต้องเอาเมล็ดข้าวฟ่างออกมั้ยคะ

  5. คุณนนทวฒน์ พูดว่า:

    พี่คับๆ เราเปิดจุกออกมา และควรทำไง ต่อคับ ผมแคะออกไปแล้ว

    • ลุงโจ้ พูดว่า:

      เมื่อเส้นใยเริ่มรวมตัวกันถอดสำลีและคอขวด นำก้อนเชื้อไปวางในโรงเรือนเพื่อให้เกิดดอก รักษาอุณหภูมิความชื้นสัมพัทธ์ การถ่ายเทอากาศ ตามที่เห็ดต้องการ การให้ความชื้นภายในโรงเรือนไม่ควรให้น้ำขังอยู่ภายในก้อนเชื้อ และไม่ควรให้ถูกดอกเห็ดโดยตรง

      • เอก พูดว่า:

        เชื้อเห็ดได้มาจากไหนครับ หมายถึงจะเอาจากไหนมาใส่ถุง..และมีขั้นตอนยังไง แนะนำหน่อยครับ..

      • ลุงโจ้ พูดว่า:

        เชื้อเห็ดได้มาจากการเพาะเนื้อเยื่อจากดอกเห็ด โดยมีวิธีการคร่าวๆ ดังนี้:
        ใช้เล็บหรือมีดฉีกดอกเห็ดเพื่อเอาเนื้อเยื่อที่อยู่ข้างใน ซึ่งถือว่าเป็นเนื้อเยื่อบริสุทธิ์ จากนั้นลนเข็มในเปลวไฟจนร้อนแดง รอให้เข็มเย็นลงใช้เวลาประมาณ 15-20 วินาที จึงใช้ปลายเข็มเขี่ยตัดเนื้อเยื่อที่เปิดออกใหม่ ให้ติดมากับปลายเข็ม ในขณะเดียวกันมืออีกข้างหนึ่งให้ถือขวดอาหารวุ้น เปิดจุกสำลี ลนไฟที่ปากขวด ใส่ชิ้นเนื้อเยื่อเห็ดลงไป ลนไฟที่ปากขวดอุดสำลีไว้ตามเดิม เก็บขวดนี้ไว้ในห้องมืด

  6. ซาหริ่ม พูดว่า:

    แล้วถ้าก้อนเชื้อเห็ดโดนน้ำ จะเป็นยังไงคร๊ จะใช้ได้อยุมั๊ย แล้วตอนที่เราเก็บครั้งแรกแล้ว นานมั๊ยกว่าเห็ดจะออกอีกอ่ะคร๊

    • ลุงโจ้ พูดว่า:

      เก็บดอกแล้วเว้นระยะ 5-7 วัน จากนั้นทำความสะอาดหน้าก้อนเอารากที่ค้างออกโดยใช้ปลายช้อนขูด ดอกรุ่นใหม่จะออกภายใน 1-2 วัน

      • ซาหริ่ม พูดว่า:

        ขอบคุนนะคร๊

      • ซาหริ่ม พูดว่า:

        ตอนนี้ก้อนเห็ดนำ้เข้าคร๊ มันจะเป็นอะรัยมั๊ยคร๊

      • ลุงโจ้ พูดว่า:

        อย่าให้มีรากเห็ดเก่าค้างอยู่เพราะจะเน่าและเกิดเชื้อโรค ให้เขี่ยออก , ถ้าเกิดราเมือกให้นำก้อนออกไปทำลายเพื่อไม่ให้ติดต่อไปยังก้อนอื่น

  7. วัสนต์ พูดว่า:

    พอดีที่บ้านทำเป็นพื้นปูนอ่าครับ ช่วยแนะนำดินที่จะลงปูพื้นทีครับ เป็นอินกระสอบปลูกต้นไม้ได้ไหมครับ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

w

Connecting to %s